NANIWA COMBI Ceramic Whetstone Sharpening stone Workstone #1000/3000 QA-0124 from Japan

ステンレスの包丁が研げて、小さめで保管もしやすい。仕上げ砥石もたぶん機能しています。値段も安く、程々に研ぐのに凄く良いです。研いだ感じはたぶんちゃんとセラミックっぽいし、安物のステンレス包丁にも刃がつきました。 刃こぼれ用と面直し用に追加で荒砥石を持っておけば長く使える気がします。

製品台紙の説明には台についていっさい説明が有りませんし、台は使い物になりませんので砥石の下に濡れタオルを敷いて使っています。今まで使っていた砥石は、包丁より砥石の減りが速いんじゃないかと思うほど削れ毎回面直しが必要でした。しかし、この砥石は黒い砥ぎ汁はそれなりに出ますが、砥ぎ上がりが早く一回の研ぎでは面直しは必要ないようです。砥石だけなら☆５つですが、使えない台で☆ー１とします。

付属の台を使って研いでしまったので3つに折れた。 あれは保管用のホルダーですかね。 研ぎに関しても砥石が硬すぎるのか刃先が上滑りします。 初めてのセラミック砥石だったのでこんなものかと思ってましたが、 他のを買ってみたら全然違った。 両面なので単体を二本買うより安いので初めて買うにはいいのかも。 ただし、あの台は使ってはいけません。折れますから。

前に買った同機能商品の２割ほどの価格なので？？と思っていましたが、届いた品は申し分ないもので安心しました。送風機は仮に接続してみたところ申し分ない風量で３段かの小説が出来ました。服はＸＬを注文しました（身長１７０㎝）。丁度良いのですが木綿なので通風性がありファンの風が漏れてしまわないか心配しています。色は最初から分かっていたことですが紺色は夏には暑苦しく感じられます。薄い色があればべたーでしょう。結論は良い買い物が出来て良かったです。ファンの耐久性についてはこれからの事です、長く使えることを願っています。本当に買って良かったです。

プロに伺うと砥石と包丁には相性があるそうで...本品は私の包丁（ステンレス）には全く合いません。ただ単に砥石の表面を包丁が滑っているだけでした。

前は普通の砥石を使っていたんですが、砥石がすり減るだけで全く研げていなかった 仕事用と家用途で２個購入、安いのがいいね セラミックは全然減らないし良いね 使っている包丁は主にステンレス柳刃包丁、使っている面は1000番。 3000番はあまりというか使わないだろう、1000番で十分研げているのだから。 時間をかけずに普通に研ぐだけで恐ろしい切れ味になるので仕事で使っているとちょっと触るだけで怪我をする、 切れ味が良いというのも悩みものだ。

今までは家の包丁はお店（飲食店）で研いでいたのですが持ち運びが面倒になって家庭用の小さいものが欲しくなりこの商品を買ったのだが超固いですね。 最初から砥面が平面でなく水を弾きますまるで油でコーティングしたような感じ しょうがなく修正砥石で面直ししたのだが本当にけずれなくて片面30分かかりました。 しかもツルツルで刃のかかりが悪い。 はがね割り込みのものとオールステンの包丁どちらもたいして研げません。 私が手にしたものが不良品かと思われます。 エビ印って老舗のナニワ工業でしょう信用して買ったのに残念当時2000円でした。 まあ番手も変ですので多分中国製か偽物疑惑がありますね。 水を弾く砥石って変ですよね 開封使用したので返品も出来ないのでキング砥石のKW-65を購入しました。キングデラックスのようです。 こちらはきもちやわらかいが非常にいい商品ですね。 これからはナニワの商品は買いません。

開封した時には、すでに、砥石本体の一部が欠けていました。 店舗で購入なら返品・交換の案件でしょうが、使用上の支障はないと思われるので、そのまま使おうと思います。 これが通販の品質管理の限界なのでしょう。 原因究明はしませんが、つい考えてしまいます。 ・製造業者が、製品の一部欠損のまま出荷した。 ・販売業者が出荷時に、梱包不足があった。 ・運送業者が、粗雑な扱いをした。 硬い石が欠けるほどの衝撃があったことは、確かです。 一体、何をしたのでしょう？ ＃1000、＃3000共に、よい研磨力があり、なめらかな感触です。 ざらつき感がないのによく削れて、切れ味もよいです。 なめらかな感触で研磨されるので見た目もきれいに仕上がりますね。 普通は研ぎ傷で戦場の刀のようになるのですが、そうはならなかったことに驚きました。

Seems very effective in comparison to my oil stone.

Tavsiye ederim. Güzel ürün.

Sehr gut! Gute Qualität. Es kam rechtzeitig an obwohl es lange braucht. Dies ist ein großartiges Angebot, wenn man bedenkt, dass es sich um einen japanischen Schleifstein handelt. Es ist perfekt, um gute Küchenmesser auch für Profis zu halten. Wer Messer schärfen oder reparieren will, sollte vielleicht bessere Steine ​​kaufen. Ich empfehle es sehr.

Pietra ad acqua di buon livello, svolge molto bene il suo lavoro. Personalmente la immergo in acqua non meno di 10/15 minuti prima dell'uso per una resa migliore. Pietra di media durezza con potere affilante decisamente alto. Buona e adeguata la resistenza all' usura la quale risulta regolare e coerente con le caratteristiche della pietra stessa, ovviamente ogni tanto va rettificata. Prezzo molto buono considerate le prestazioni che offre.

I have used this stone for several years now and it continues to work flawlessly. I constantly get a mirror finish on the blade of my knives and it seems to be adequate for years more in terms of how much stone I have left. When it comes to the subject of CHIPPED CORNERS, I did have a small chip in the corner of mine. I considered making this a four star review, however after reading some of the other reviews here and the fact that I am not a giant man baby who felt the need to kick his feet and put in a 1 star review as I don't seem to understand how these stones work or how to level one or how to write an ACCURATE review, I went ahead and gave it the full five stars to compensate for general lack of intelligence or normal emotional regulation amongst my so alleged peers. I hope this honest review can help someone trying to just decide what to buy and apologize if I added a bit of ego to the mix but it seems this is the trend here. I tried to include useful information as well.